Sucre Brun

ベランダ・ガーデニングと、おうちカフェ

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イグレック・プリュスのケーキ♪




先日、神戸・北野ホテルが本店の
イグレックプリュスで、ケーキを買ってきて
食べました♪


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どれも、美味しそうなので、いつも、どれにしようか
ショーケースを前に、迷うのですが~★

こちらは、主人が食べた、マロンのケーキ。



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ムースが三層になってます。



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こちらは、私が食べた、マスカルポーネのケーキ。



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マスカルポーネ・チーズの味が
とても濃厚で、美味しかったです♪


イグレックプリュスのケーキは、どれも
はずれがなくて、美味しいので、
大好きなんですよね★

パンも、美味しいんですよ~♪




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イグレックプリュスのバームクーヘン♪



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抹茶ロール・利休




少し、間があいてしまいましたが、前々回の続きで、
近所のスイーツ・フェアで買ってきたケーキです♪



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お店が、高砂や熊本にある、ドイツ菓子HOUGELさんの
抹茶ロール「利休」です。



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高級抹茶使用、ということで、
とても、上品な抹茶の味と香りでした♪

生クリームの中には、黒豆も入っていて。
まさに、和風スイーツですね☆

ふんわりとしたロールケーキで、とても美味しかったです(^-^)



・・・



春を迎えて、これからの、新緑の時期にかけては、
特に、抹茶スイーツに惹かれますね。

京都の宇治にも、まだ行ったことがないので、
5月になったら、抹茶スイーツ食べ歩きなどにも、
行ってみたいなあ、とふと思うのでした~☆





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たかこさんのくるみのクッキー



春になると、お菓子を作りたくなるのでしょうか☆

先日は、たかこさんのレシピで、くるみのドロップクッキーを
作りました。
お気に入りのクッキーです(^-^)



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カフェオレ・ボウルにクッキーを入れて。




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ドロップクッキーなので、くるみ入りの生地を
スプーンで天板に落とすだけの、
お手軽クッキーです♪

ショートニングの代わりに、全量バターにしたので、
ちょっとリッチな味わいになりました。

あと、メイプル・シュガーも入れたので
仄かに、メイプルの甘い香りが~♪



・・・



そして、アップするのが遅れましたが
先週のホワイト・デーには、主人からのお返しが~。

ちょうど、出張から帰ってきた日だったので
出張土産も兼ねてます☆



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バズサーチのビアッジョです。



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イタリア産カスタニエを使ったマロンの
プチケーキ♪

カスタニエというものが初耳だったので、調べてみると、
高圧スチームした蒸し栗を、適度の甘さに加工したマロンのこと
とか。

どこを食べても、ふんわりと、甘いマロンの味わいで
美味しかったです(^-^)






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Sweets at home(vol.2)にも、たかこさんのレシピが掲載されています♪



今回、ドロップ・クッキーに使ったのは、こちらの天然メープルシュガーです。




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シェ・ノグチの和栗モンブラン♪



この三連休にあわせて、近所のファッション・ビルでは
恒例の、春のスイーツ・フェアが開催されています♪

神戸周辺のパティスリーが集合していて、
普段、なかなか買いに行けないお店も出店しているので
毎回、どれを食べようかと迷ってしまうほどです☆



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まず、私が頂いたのは、塚口にあるシェ・ノグチさんの
和栗モンブランです。

上に乗っている三角のプレートは
ホワイト・チョコレートになっていました♪



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主人が選んだのは、パティスリー・ミュウミュウさんの
抹茶モンブラン。

二人とも、モンブランと聞くと、目がなくて(笑)


・・・


一日一個とかじゃなければ、もっと、いろんなお店のケーキを
食べられるのになあ(笑)

そういうわけで、ここしばらくは、ケーキの写真が
続くかと思われます~☆





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春限定で新登場! 桜エンジェルフードケーキ



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チョコレートクッキーとアールグレイ




製菓用のクーベルチュールチョコレートが
余っていたので、刻んで、チョコレートクッキーを作ってみました☆



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分量分の砂糖は、カロリーゼロのラカントSを使ってます。

チョコレートがビターなので、ちょうどいいカンジの甘味に
なったかな?



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エピスカップに入れた紅茶は、イギリスのティーメーカー、
TEA PALACEのアールグレイです。

自然から抽出したベルガモット成分から作られた
アールグレイということで、薫り高い紅茶でした。

昨年の阪急百貨店の英国展で購入したものです。

TEA PALACEは、ロンドンでも有名な高級ティーショップで
イギリスでお茶を』の本で紹介されているのを見て以来、
一度、行ってみたいなあ、と思っている憧れのティールームです(^-^)

本国ロンドンでも、とても人気のティーショップだとか。


そんな、遠いイギリスに想いを馳せつつ、チョコレートクッキーと
一緒に、アールグレイの香りに包まれる
カフェタイムなのでした(^-^)






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昨年10月に、小関さんの新しい本、『イギリスのティーハウス』(右)も出ていたのですね☆
早速、買わなくっちゃ~。




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